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Galleria/Gallery:


Via Garibaldi 11, Alghero (Sassari)
 
 

Situato in una delle vie principali che attraversa Alghero il Bar Milese e sicuramente un punto di fermata obbligatorio per chi fa una passeggiata al Porto, infatti è famosissimo soprattutto per le sue Focacce Sarde Ripiene, che fin dal 1971 allietano il palato dei turisti e dei Sardi, con il loro gusto e la loro fragranza. Che cos'è la "Focaccia del Milese" ? E' un pane di grandi dimensioni e di poco spessore, a forma pressoché rettangolare. Viene sezionato in due parti e in una delle due metà si pone uno strato di fette di pomodoro fresco, uno strato di tonno, delle uova sode tagliuzzate a pezzi, dei pezzetti di acciughe sparse, uno strato di rucola, uno strato di cipolle tagliate sottili e uno strato di pancetta. Tutta questa parte viene insaporita con una salsa particolare creata dalla Signora Maria che ancor oggi la confeziona e ne conserva il segreto. Questa metà focaccia, completata di tutti questi ingredienti, si ricompone con l'altra metà ed entrambe formano la focaccia farcita che viene tagliata a pezzi uniformi e servita come "Focaccia del Milese". Tutto il lavoro fin qui descritto viene svolto alla presenza dei clienti che osservano incuriositi l'attesa del loro saporito panino. Attualmente il locale è gestito da Sonya figlia dei proprietari e da Giuseppe il consorte che hanno avuto il merito di modernizzare ancor più il locale sia nella struttura interna che ampliando la varietà dei prodotti confezionando altro tipo di focacce e diversificando gli ingredienti.


SERVIZI OFFERTI:
Bar Pargheggio Ristorante Telefono TV

Note (leggi bene):
Le specialità del locale, oltre alle focacce, che vengono servite anche in occasione di battesimi e cresime o distribuite in pacchi lancio per le Aziende turistiche stipulando con esse apposite convenzioni, si preparano anche delle insalatone di verdure fresche con degustazioni di vini locali di ottima qualità e assaggi di salumi e formaggi sardi; molta cura viene posta nella realizzazione di dessert particolari e sulla varietà di caratteristici dolci sardi. Il locale è climatizzato e realizzato su un antico caseggiato con soffitti arcuati alcuni con tracce di affreschi d'epoca. E' situato sulla Via Garibaldi al numero 11 di fronte al porto. Ha una estensione di 190 metri quadri circa con veranda esterna coperta, recentemente realizzata, che si affaccia sul porto con 88 posti a sedere e altri 90 interni suddivisi in tre sale confortevoli. Ha l'accesso e i servizi igienici per gli Handicappati nonché il fasciatoio dedicato alle mamme con neonati. L'orario di apertura per l'intero anno è dalle ore 07:00 alle ore 01 :00 fatta eccezione per il periodo di ferie che va dalla vigilia di Natale sino alla fine del mese di gennaio. Il giorno di chiusura per il riposo settimanale è il martedì

Sito web: http://www.barmilese.it/
Email: info@barmilese.it


STRUTTURA DEL MESE


BED&BREAKFAST ALGHERO RAMBLAS
Alghero

Autonoleggio

B&B Alghero Ramblas


SUELLI


Altitudine: 254 m s.l.m.
Superficie: 19,24 km²
Abitanti: 1.171
Nome abitanti: suellesi



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